 |
| Seorang wanita sedang memtong zakar Kerbau untuk dijadikan sebagai hidangan |
Menyusuri lorong
sempit berturap yang hanya beberapa minit dari hab pelancongan yang sibuk di
Kathmandu, Durbar Square, seorang peniaga makanan, Uttam Manandhar giat
menyediakan pelbagai hidangan seperti otak,
tulang belakang dan buah zakar
kerbau.
Hidangan itu mungkin kelihatan
tidak menyelerakan bagi masyarakat Barat, namun bagi masyarakat etnik Newar,
berkumpul di bhatti seperti itu
merupakan sebahagian daripada amalan sosial silam yang tidak diketahui
ribuan pelancong yang datang ke Nepal untuk mendekati budaya negara itu.
